明天便是二十四节气中的处暑了，你准备好迎接处暑的到来了吗？

处，止也，暑气至此而止矣。处暑后，天高云淡，秋凉渐至。处暑后养生应“补而不峻”“润而不腻”，推荐大家“3花2豆”。

桂花：化痰止咳

八月里来桂花香。

中医认为，桂花性味辛、温，具有散寒破结、化痰止咳的功效，适用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等病症。

吃桂花，一般吃干制的桂花。原因有二：

首先，在口感上，未经炮制的桂花本身带有腥涩味；

其次，新鲜桂花若用于泡水，开水短暂浸泡十几秒并不能杀灭其本身带有的细菌或虫卵，而且桂花本身带花粉，对部分人来说，还会引起过敏反应。

所以，建议大家购买高温烘干后的桂花泡茶喝，或自己将桂花高温烘干后再用于泡茶。

桂花糯米藕

食材：莲藕1节，糯米50克，干桂花20克，桂花蜂蜜适量。

做法：藕洗干净切头，填入洗净的糯米，再盖住用竹签插牢；放入锅中蒸煮2小时晾凉，切片码盘；淋上桂花酱，撒上干桂花即成。

木芙蓉：清热解毒

木芙蓉，又名芙蓉花、拒霜花、木莲。花初开色白，继而转红，由浅渐深，花色数变，故有“三变花”之名。8~10月采摘初开的花朵，晒干或烘干后入药。

芙蓉花、叶均可入药，有清热解毒、消肿排脓、凉血止血之功，适用于肺热咳嗽、月经过多、白带过多、痈疖肿毒、水火烫伤等疾。

芙蓉花粥

材料：木芙蓉花2朵，粳米50克，白糖适量。

做法：先将木芙蓉摘瓣切丝，用开水焯一下，再将粳米放入砂锅加适量清水；先以旺火煮开，后用小火煮至将熟时，加入花丝、白糖，稍煮片刻即成花粥。

功效：清热凉血、消肿解毒、排脓止痛。

菊花：疏风散热

中医认为，菊花味甘、苦，性微寒，归肺肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒之功，常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等症。

菊花鱼片汤

做法：鲜白菊花30克、切片鱼肉克。将鱼片调味，入锅浸熟后加入菊花，略煮即成。

功效：清肝明目、调血脂。

需注意，菊花性凉，可降血压，但虚寒体质（如平时怕冷、胃寒、容易腹泻）和血压低的人，建议不要饮用菊花茶。

眉豆：化湿消暑

眉豆，又叫米豆、饭豆、白豆，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。

眉豆味甘、性平，归、胃经，有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效。

白眉豆大蒜猪骨汤

材料：白眉豆克，大蒜克，猪骨克，蜜枣1枚。眉豆充分浸泡，大蒜去衣，猪骨焯水。所有材料加水适量，共煲1.5小时左右。

功效：健脾、益气、解困。

白扁豆：健脾暖胃

白扁豆性味平和，不仅能健脾暖脾胃，还能清暑湿。虽已入夏，但白天暑热仍重，偶来的台风天也带来强降水，吃点白扁豆，能预防暑湿带来的身体不适。

吃白扁豆前，可将其炒一下。《本草分经》里说，白扁豆“中和轻清，缓补”，简单的说就是药性平和，不够强劲，而炒一下能将其健脾止泻的功效增强。

操作方法：将晾干的白扁豆放锅里清炒，只颜色微黄、有焦斑即可。

一般来说，白扁豆较常用来煮粥、煮汤。

扁豆荷叶粥

材料：白扁豆50克，大米50克，鲜荷叶1张，冰糖30克。

做法：白扁豆与大米分别淘洗干净，一同放入锅中，加适量水，大火煮沸后，改小火煮至扁豆黏软，放入荷叶和冰糖，再煮20分钟即可。

功效：解暑清热、和胃厚肠、止泻。

编辑：SOLA

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