远古，荷，又叫芙蕖或芙蓉（现在这名被木芙蓉借走不还了）。荷的不同部位也有不同名字，叶称为葭，花称为菡萏（念蛋），实称为莲，根称为藕。现代人不讲究，爱用莲，莲花、莲子、莲藕。对于荷，中国人倾注了太多的情感，人格化为无数人的偶像。在善男信女的合什中，那是佛的宝座和极乐世界的象征；在儒家士的心中，那是出污泥而不染的君子；在诗人眼中，那是芙蓉如面，莲步轻移的美人；在道士的图腾里，那是与鹤共舞的长生羽化；在民俗的众生中，莲生贵子，多子多福。当然，更现实的是，它是平民百姓的粮食，是中医生处方里的常客，在化学家眼中一些分子罢了。

中国古人格物致知，并不从化学角度，而是从物之理来认识事物性质。不知你玩过荷叶上的水滴没有？晶莹滴溜圆，滚掉后，不留一丝水渍。荷叶，从水中污泥中升出，在盛夏骄阳下，越发翠绿繁盛，其茎、叶、根均中空有细管（藕丝实为细的导管）。从上述诸象中，中医推断它有升清降浊作用。所谓清，指人体的营养物质。升清指将身体的营养物向上运输到心肺头目，清升则浊降。人体的尿、粪浊物均从下走。曾见一人采后洗荷叶，我劝她，说这上面非常干净，比你这刷子干净多了，也洗不出任何东西，她一试果然如此。仿生学曾专门研究荷叶的结构期望发明表面自洁材料。荷不像竹叶似的涤浊，而是自净以拒浊。荷叶味苦涩，含多种碱类，可抑制消化道脂类的吸收。夏季因饮水多，肠胃消化减弱，减少脂的吸收有利于消化，故荷叶夏季煮粥，曰解暑。荷叶的这一原理被用来减肥、降脂、护肝（肝是脂代谢的主要器官）。我觉得荷叶可能不止抑制脂的吸收，还能在胃肠道内凝固一些大分子或共它的有害物质，从而随粪便一起排走。所以荷叶适合体肥的浊人。

中医入药第二味药便是藕节。藕微甜中带涩，且有丝，所谓藕断丝连。这些涩的成份有利于弥合血管的创面、促进凝血以达到止血的目的，而藕节这些涩的味道最明显（其实荷叶同样也能止血），故中医常用藕节炒炭治疗各类出血，尤其是血热型妇科月经多或崩。我一表姐虽非医生，曾遇一女孩长期月经量大，化了很多钱东治西治没好，后推荐女孩每日吃藕居然好了，这令她至今津津乐道。莲子的止泻、止遗精作用，也是利用其涩的原理。但不适合便秘者。清代养生家曹庭栋（是我嘉善老乡）的《老老恒言》写了一百多种粥谱，推荐莲子粥为第一上品（可能也有情感因素在）。莲子中莲心，苦寒能祛心火，如果有口舌溃疡、脾气急睡眠不佳或舌偏红等，可食用带莲心的莲子，或单用莲心泡茶，一般1-3克即可，不可多。

还有一味非常特别的药是莲须，是荷花的花蕊，用雄蕊。花是植物的生殖器官，含有复杂的植物激素。莲须可治疗孕妇的流产，有些女性孕期腹痛见红，怕用西药激素，用中药是一条安全的途径。我曾治过多名患者，有效果。莲须也可肾虚的遗精尿频。不过这味药小药店多不备，好在现有网购。

“不着世间如莲花”，恐怕是误会，荷有佛的仁心滋爱入世情怀，升清则降浊。

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