非茶之茶芙蓉茶

佛茶居主人·李锡洪

芙蓉花的花和叶子都可以单独泡水喝。喝的方式如同喝茶，但又不是茶叶，故属非茶之茶。木芙蓉的花、叶均可入药，《本草纲目》中记载:木芙蓉叶并花，微辛，平，无毒。主治清肺凉血，散热解毒，治一切大小痈疽肿毒恶疮，消肿排脓止痛。

李时珍曰:“芙蓉花并叶，气平而不寒不热，味微辛而性滑涎粘，其治痈肿之功，殊有神效。近时疡医秘其名为清凉膏、清露散、铁箍散，皆此物也。其方治一切痈疽发背，乳痈恶疮，不拘已成未成，已穿未穿。并用芙蓉叶，或根皮，或花，或生研，或干研末，以蜜调涂于肿处四围，中间留头，干则频换。初起者，即觉清凉，痛止肿消。已成者，即脓聚毒出。已穿者，即脓出易敛。妙不可言。或加生赤小豆末，尤妙。”

对于外科疮疖痈疽肿毒，芙蓉花茶是一味理想之药。外敷有效，内服也可以，是一剂有效的药茶。采芙蓉鲜花或者干花，水煎后频频代茶饮服，具有清热解毒、消肿止痛的作用，治血热崩漏尤见功效。但体质虚寒者勿服，阴疽不红不肿者忌用。

内服也可用木芙蓉的叶子，传统茶方有青芙蓉茶:原料有大青叶5g、木芙蓉叶5g、蒲公英5g、绿茶5g。开水冲泡10分钟即可，每日饮二、三次。有清热解毒，消炎的功能。

木芙蓉的花和叶子有解毒消炎的功效，主要是因为木芙蓉不怕严霜酷打，耐寒而不落的特性。苏轼有《和陈述古拒霜花》:“千林扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。唤作拒霜知未称，细思却是最宜霜。”李时珍研究了木芙蓉和霜的关系，称“霜时采花，霜后采叶，阴干入药。”看来孟冬十月份采的木芙蓉花和叶药效会更佳。

《本草纲目》中，还特别记述了木芙蓉的另一用途：茎上的韧皮可以制作绳索。看来古代人真是物尽其用。既然可以制绳索，当然也可以用来造纸。唐代女诗人薛涛就以芙蓉皮为主料、芙蓉花为辅料，制成“芙蓉笺”。薛涛平素喜爱写诗，但是当时的人们造纸都是很硕大的尺寸，很不方便。大才女另辟蹊径，以木芙蓉皮为原料，加入芙蓉花汁，制成红色的造型精致的小书笺，这也就是我们后世所称的薛涛笺。

能造纸也能制墨。王象晋的《群芳谱》记载：“唐明皇以芙蓉花汁调粉，作御墨，曰‘龙香剂’。”看来木芙蓉很早就进入皇室了。

喜爱美食的苏东坡应该还时常吃到一道名为“雪荠羹”的芙蓉豆腐，据说是以芙蓉花煮豆腐，红白交错，味美且鲜，色丽而艳。芙蓉花亦可烧汤食，软滑爽口，花瓣与鸡肉一道可制成芙蓉花鸡片；与竹笋同煮可制成雪霁羹；与粳米一道可煮"芙蓉花粥"……

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