花儿啊朵儿啊，不如做成美味吃下肚比去较实在。然而众多美味的花料理你还只知道樱花的吗？今天来给分享一些不一样的花料理吧！

如此之美，怎么不入菜，绝美的妖娆造型让花儿历经百态——花儿在西餐里通常被直接撒在沙拉、甜点上做装饰；有时会被冻在冰块中、凝固在透明的果酱里或者用桂花和江米酿成酒。

具有补气、助消化、健脾开胃等功效的一道甜品。

食材：苹果，茉莉花，柠檬汁,麦芽糖

.苹果放入果汁机中打成果泥备用;将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮0分钟，至水剩一半量;捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化;加入果泥、柠檬汁用小火续煮;

.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除用小火慢慢煮至汁液变浓稠状;加入桂花再煮3~5分钟即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

像水晶球一样透明的"水信玄饼"。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。

食材：白凉粉、砂糖、水、可食用鲜花

步骤：

.向白凉粉、砂糖中加入少许温水调匀，再将其倒入大量水中，小火加热，并不断搅拌，水开后关火，稍稍冷却。（ml水总量大约需要6-7g白凉粉，砂糖依自己口味添加）

.将洗净的食用鲜花至于模具内，倒入白凉粉溶液，入冰箱冷上，脱模即食~

步骤：

.木槿花洗净，将花瓣拆散，豆腐切块。

.豆腐加入高汤煮沸，加入木槿花瓣，加盐调味，关火，点少许香油。

食材：茗荷、青辣椒、蒜（两瓣）、油、盐、白醋

步骤：

.茗荷剥去外层老皮，洗净。蒜切末，辣椒、茗荷切片备用。

.锅中加入少许油，爆香蒜末，加入辣椒、茗荷翻炒，加盐调味，半匙白醋，翻炒均匀。

二月兰烩蛋白

春天的美味花儿里最喜欢的还要数二月兰，路边成片成片的花海是不能错过的风景。摘下那花苞还未绽开的嫩尖儿，汆烫后凉拌或清炒都很好味~

食材：二月兰嫩尖儿、蛋清、姜、高汤（清水）、盐、油

步骤：

.蛋清加半匙高汤搅打至蓬松；二月兰洗净沥干，姜擦成蓉。加入蛋清，少许盐。

.锅中加入少许油，爆香姜蓉，加入蛋白翻炒至凝固。

桂花酿

用桂花酿的酒。看去不像酒而胜似酒。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。酒度可达~5度。喝时最好烧热。适合各类人群。

食材：江米5公斤、酒曲50克、白糖克、桂花50克

步骤：

.将江米放入盆中洗净注入清水，约泡小时，将米倒入铺好屉布的笼屉上，摊匀。用旺火蒸约小时。蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。

.将米取出晾凉。倒在案子上或大盆里，加酒曲50克搅拌均匀。然后装入小缸里或塘瓷桶里，用手摊平。放在室温5~0℃的屋里发酵，大约~3天即可看是否出了酒，酒的味道是否甜酸适宜。要注意不要发酵过老，以免变得纯酸。

3.将细罗放在桶口上，将发酵好的酒酿倒入罗中，用凉水淋在酒酿上，用手搓米，直到将酒酿搓下，剩下的米渣倒掉。5公斤米大约可出.5公斤滤好的稠酒。然后将滤好的稠酒倒入锅中烧开。再掏入瓷桶里，加放白糖和桂花，即为桂花稠酒。

据说吃花是云南人最先开始的，他们非常爱花，觉得只有把花吃进肚子里才能充分表现自己对花的爱意！吃点鲜花，即美容又养颜！欢迎转发到朋友圈哦！

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