现在正是葡萄上市的时节

许多消费者购买葡萄

会发现葡萄的果皮都有一层白色的物质

俗称“白霜”

那“白霜”究竟是什么

夏天到了，小编也是爱吃葡萄的人，听说白霜是农药残留物的说法，吓得放下手里的葡萄。帮女郎记者为了帮小编这样的吃货解决疑问，做了一期调查。记者首先随机采访了一些市民，市民的看法各有不同：

市民1：我认为那个白霜，是葡萄本身生长过程中长出来的什么东西吧。反正应该不是农药！

市民2：我觉得也有可能吧！

市民3：我也不知道。

市民4：那个好像不是农药的残留物吧。

为了调查出真相，记者走访了水果商贩。但是水果商贩也都不太清楚。紧接着记者又走访了一些葡萄种植基地。大圩葡萄种植者表示：好多葡萄上面有一层白色的霜，那不是农药。那些葡萄上面的白粉，属于白糖粉，表示果实成熟的。是葡萄上面的一层膜。

农户说：“葡萄生长初期，很娇嫩，为了确保葡萄的生长，在没结果之前确实会打一些农药预防病虫害。果实长出来后，就不会再打了，所以葡萄上的那一层白霜，绝不是农药。”

葡萄上的这层白霜到底是农药残留物，还是什么其他物质呢？记者又去咨询了专家。

专家帮你是什么

安徽农业大学副教授刘普表示，葡萄上的“白霜”又叫果粉，它主要的成分是糖醇类。主要是保护葡萄，提高葡萄的贮藏性能，所以无论是在采摘还是在购买时，都应进行保护。

除了白霜之外，在走访中记者发现，市场上的葡萄不仅有带白霜的，还有带白点的，有些白点甚至还像“刺”一样凸出来。对于这种带白点、带刺的葡萄，可不可以食用的问题，刘教授表示不影响食用，不放心可以多清洗一会。

刘教授说：“由于品种的不同，有一些葡萄的确会有白点白刺，但是大部分并不影响食用。如果是虫害造成的白点，在清洗过程中，是很容易就能被洗掉的，所以市民不用过于纠结”。最简单的清洗办法是进行浸泡，再用自来水去冲洗。如果这样还不放心，只需在浸泡的时候，加一点面粉，再用水冲洗，这样白霜就不见了。

水果的功效和作用各不相同

不听信谣言

科学的食用水果

这样可以事半功倍哦！

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本期编辑：张晨张静

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