谚语有云，“过了白露节，夜寒日里热”，意思是说：每当进入一年白露时节，虽然白天还会时感炎热，夜里浓浓凉意却也森森入骨了。所谓“白露”正是指，“冷暖两重天”作用下空气中的水蒸气到了夜晚会在草木上凝成晶莹的露珠。

不过，这“白露”可不单单是用来欣赏的，稍微了解些中国传统习俗的童鞋大都知道，中国民间历来还有采集露水以泡茶、酿酒等习俗。那么，在如何看待及怎样收集露水的问题上，中外又有何相同和不同呢？

丨中国人的养生妙品

在中国传统文化中，神仙往往被形容为“不食人间烟火只饮露水”，不少采露、饮露的风俗习惯也大都和养生治病“沾亲带故”。

例如，《汉书·郊祀志》便有记载，特好神仙之道的汉武帝在建章宫中修建高达20丈的承露盘采集天地之甘露，再和玉屑饮之。耗费巨资把大自然的“蒸馏水”变成了“健康水”，希望以此延年。

另外，《红楼梦》第七回中也讲，薛宝钗从和尚那里听来了个“海上仙方儿”——“冷香丸”，将白牡丹花、白荷花、白芙蓉花、白梅花花蕊各十二两研末，并用同年雨水节令的雨、白露节令的露、霜降节令的霜、小雪节令的雪各十二钱加蜂蜜、白糖等调和，制作成龙眼大丸药，放入器皿中埋于花树根下，发病时用黄柏十二分煎汤送服一丸。这味加了采自白露时节露水的药，治的便是从娘胎里带来的一股“热毒”。

当然，露水的“妙用”不只存在于古典文学著作以及后世传说中，不仅现代中医依旧遵循李时珍在《本草纲目》中的有关煎药用水的考究用法。认为雨水、露水、雪水等五种天然蒸馏水，要比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大限度地减少对药物有效成分的影响。露水泡茶也仍备受现代人推崇，露水干净、清醇，取自荷叶之上的露水更自带甘甜、馨香，被认为是泡茶的“顶级用水”。

丨外国人的强身秘方

有修道升仙炼药的故事加持，中国人采露饮露的故事可以说是非常浪漫的，外国人的又是如何呢？

首先，与中国古人云“可怜九月初三夜，露似真珠月似弓”相像（古汉语中“可怜”意指可爱），外国人眼中的采集露水一事也可以是“可爱”的，或者说是与可爱的事物相联系的。童话故事“拇指姑娘”（LittleTiny/Thumbelina）中就有拇指一般大小的可爱小姑娘吃花蜜、睡花叶、喝露水，并用花瓣采集露水拯救燕子的情节。

与此同时，与中国人强调露水的保健功效相类似，外国人也非常看重露水的强身作用，不过通常不是用来喝。早在年法国出版的《沉默之书》（MutusLiber）中的一幅有关炼金术的插图，就细致描绘了外国人如何用四根木桩撑起布来收集露水，以及露水在人们拧搅布时滴落到盆中的画面。即便到了今天，炼金术制备万灵神药的做法早已被弃，外国人依旧提倡清晨在沾满露水的草地上裸足散步，在他们看来早上的露水能够让人心情振奋、改善视力，并起到平衡体温的作用。

另外，有一点与中国人有所不同的是，外国人看露水时往往还多了些宗教因素在其中。例如，《圣经》出埃及记第十六章中就写道，“到了晚上，有鹌鹑飞来，遮满了营，早晨在营四围的地上有露水。露水上升之后，不料，野地面上有如白霜的小圆物。以色列人看见，不知道是什么，就彼此对问说，这是什么呢？摩西对他们说，这就是耶和华给你们吃的食物”。“小圆物”，即耶和华赐予的食物——“吗哪”（Manna）正在清晨露水上升之后才会出现。不仅如此，《旧约圣经》士师记中也有云，“神使基甸的羊毛完全不受外在的露水影响，当外面有露水，羊毛却是干的；当外面没有露水，羊毛却是湿的”，露水经常作为神迹降临的具现。

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