一招识茶是通过破坏式鉴定，把茶叶的缺点表现出来。重点是苦味入口入喉的细节来判断：

1、是否健康茶；

2、是否好滋味茶；

3、是否玩家级茶。

浸泡五分钟后，茶汤入口入喉，苦味的轻重对应如下：

1)苦味一分钟内能化开属健康茶；

2)苦味二十秒内能化开属高品质好滋味茶；

3)入口入喉，无苦味或感受不到苦味，属玩家级茶。

这款安化手筑茯砖茶通过浸泡五分钟后，品饮有点苦，入口入喉10秒内苦能化开，是款高品质好滋味茶。

一招识茶能快速识别好滋味健康茶，对好茶有强烈要求的茶友们，理解这一招后，就会不断有好茶缘份。

一招识茶｜盲品课堂60期视频14期三部分苦味鉴定部分视频截图如下：